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Cartes & Menus

carte vins

carte

antipasti

verdure al forno

assortiment de légumes de saison de notre ferme cuits au four à bois, feta et thym

20,00€

vitello tonnato

rôti de veau finement tranché, crème de thon, anchois et câpres, fleurs de câpres, et roquette

16,00€

antipasto

assortiment de charcuteries italiennes, mozzarella di bufala, légumes grillés et marinés à l'ail et à la menthe

18,00€

baccalà mantecato su crostone e friggitelli

morue crémeuse à la vénitienne sur du pain grillé et friggitelli

13,00€

fiori di zucca, ricotta e acciughe

beignets de fleurs de courgettes en tempura, ricotta et anchois

14,00€

terrina di coniglio

ballotin de lapin farci au foie, salade verte et pistaches

14,00€

insalata primavera

salade de la ferme de l'Envol, petits pois, asperges, fèves, crème à l'ail et herbes folles

15,00€

la pasta

paccheri gamberi, pomodorini e burrata

paccheri, gambas, petites tomates cerise, et burrata di bufala

19,00€

linguine cacio e pepe

linguine à la crème de fromage de brebis et poivre noir

17,00€

spaghetti bottarga e limone

spaghetti à la poutargue et zeste de citron

19,00€

rigatoni all'amatriciana

rigatoni, sauce tomate, pecorino romano et guanciale

17,00€

scialatielli cozze e vongole

scialatielli, tomates cerises, moules et palourdes

19,00€

risi e bisi

risotto aux petits pois, guanciale et parmesan

19,00€

ravioli ricotta e spinaci, burro e salvia

raviolis faits maison, ricotta, épinards et beurre de sauge

19,00€

pesci & carni

milanase di vitello, verdure alla griglia della ferme de l'envol

milanese de veau, légumes grillés de la ferme de l'envol

27,00€

involtini di branzino gratinati

rouleaux de filets de bar gratinés à la mozzarella, purée de pomme de terre et chips de riz à l'encre de seiche

24,00€

fritto misto di pesce e verdure

friture de poisson du jour et légumes de la ferme de l'Envol

27,00€

dolci

tiramisu

tiramisu au café

10,00€

cannoli siciliani fatti in casa, ricotta, pistacchio e cioccolato

cannoli sicilien faits maison farcis à la ricotta, pistaches et chocolat noir

9,00€

sgroppino al limone

crème glacée au citron fouettée au prosecco et à la vodka

10,00€

gelati e sorbetti, maison pozzetto

2 boules, parfums au choix: gianduia, pistache, noisette, fior di latte ou sorbet du moment

9,00€

panna cotta del momento

panna cotta du moment

12,00€

"cassatina" dai-dai

petite bouchée glacée à l'unité, chocolat, panna, menthe, café

2,50€

affogato

glace fleur de lait, expresso

9,00€

baba al limoncello

baba fait maison au limoncello

9,00€

pavlova fragole

pavlova, chantilly, fraise et coulis de fraise

12,00€

passione al cioccolato

tartelette au cacao faite maison, ganache au chocolat noir, coulis de fruits rouges

10,00€

vins

vin blanc Insieme

vdf-Lise&Bertrand Jousset-vallée de Loire

45,00€

vin blanc Formica Gialla

nm-vb-Colle Formica-Lazio

49,00€

vin blanc Performance

igt-Villa Persani-Trentino Alto Adige

54,00€

vin blanc Ribolla Gialla

igt-Dario Princic-Friuli Venezia Giulia

120,00€

Bulles Rosissima

nm-vf-Az Agr Montessia-Emilia Romagna

42,00€

Bulles Spumante

igt-Nino Baracco-Sicilia

75,00€

vin rosé La Pessa da Pie

igt-Az Montenigo-Veneto

36,00€

vin rouge Grorah

vdf-Laurent Billard-France

45,00€

vin rouge La Souteronne

vdf-Hervé Souhaut-Vallée du Rhône

49,00€

vin rouge Tornasole

igt-Tenuta Grillo-Piemonte

65,00€

vin rouge Siccagno

igt-Arianna Occhipinti-Sicilia

75,00€

Adresse

58, rue des Cinq Diamants 75013 Paris
01 .4 5. 80 .1 5. 08

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